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河下方志十讲:漕盐烟火下的茶巷、相家湾、竹巷街

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上一讲,我们聊到了文楼的茶点。其实在明清时期,河下古镇是一方富庶之地,街巷之间茶馆鳞次栉比。据文献所载:茶巷有江南春、新龙泉;湖嘴街有幽香、万花楼、玉壶春;花巷坐落着文楼、五湖、三江;罗家桥有吉仙居、刘元贵;二帝阁设四泉楼;粉章巷有东来轩;琵琶刘街则有清真金家。一众茶馆散布在古镇街巷,自然就聚拢起庞大的消费群。

早茶的本源并不复杂,不过是将饮茶佐点的食俗移到清晨,便成了早茶。《闲话扬州》的作者易君左,在《扬州人的生活》里记下旧时扬州早茶的品类:烧饼、馒头、灌汤包、菜饺、烧麦,这些便是当年扬州早茶桌上的风物。而名闻天下的富春茶社,最初其实是一家花局,后来辟出屋子作茶座,慢慢把油糕、菜包子做成了招牌。


再看淮安:汤包、淮饺、茶馓、茶干、涨蛋、阳春面、烧饼、油条、烧麦,同样是清茶配点心,同样摆上清晨的桌面。淮安自古便有饮茶佐点的传统,这套食俗移至晨间,就孕育出淮安早茶。经营两淮盐业的徽商巨族,很多在扬州、淮安两地均置产业;扬州八怪之中,也有淮安人边寿民。一条运河贯通南北,滋养出相近的市井风尚。扬州有的,淮安从来就不曾缺少。

茶巷:七口井成就了一条街


要说淮安人喝茶的历史,至少要追溯到唐朝。唐代有部《淮阴图经》,它是淮安最早可考的方志,虽然书已散失,但其中有十个字,被茶圣陆羽写进了《茶经》:"山阳县南二十里有茶坡"。成片的茶坡在淮安落地生根,说明茶叶已经成了淮安一方物产,也意味着唐代的淮安就有了喝茶风气。


这喝茶的风,从唐代飘到明清,从楚州城飘到河下关厢,氤氲出一条街巷——茶巷大街,街以巷名,巷以茶名。《茶经》问世八百多年后,这条巷子里走出了一位老先生,叫刘源长。他的一部《茶史》,是继陆羽《茶经》之后,又一部系统梳理中国茶文化的专著。这本书重刊时,大学士张廷玉为之作序,为这本书添上一段佳话,也为茶巷增添一段厚重文脉。



好茶必有好水,而茶巷的好水,就来自于天兴观。这座道观始建于唐贞观年间。据李元庚《梓里待征录》记载,天兴观殿宇宏阔,梁栋全为楠木,规制可与江南名观比肩。后殿供奉天官、地官、水官三官大帝,丈六金身,手持碧玉圭,道观亦俗称三官殿。观内有七眼古井。乾隆《淮安府志》载:“城外井:天兴观井,凡七。在大殿神座下,水最甘美。” 七井所处地势高于周边建筑,天兴观因此别名 “七泉山”。


李元庚《淮壖隅史》收录了河下旧闻:相传兴建大殿之时,三官大帝亲自募材,鲁班仙师相助,建殿木料自井中浮涌而出,取之不竭;虽然是传说,却为天兴观的井水添了一份愿力。三官大帝分掌天、地、水。往来淮河的船民,行舟前常到三官殿祈愿护佑,请甘泉沏茶,顺便打探前路水情。


居民们见状,抓住了这个商机,久而久之,茶摊连成了茶铺,便成就了一条街。一条街的名字,是被一口井的水味定下来的;而那口甘泉,始于唐代。茶巷大街南北走向,北接相家湾,南抵姜桥,地处当年船只入淮的要道。运河入淮水势凶险,行船之人祈求平安,主掌命运的三官,正是他们的祈愿对象。喝茶,不只为解渴,更为相聚。茶馆汇聚南来北往各色人等,搁浅险情、水流缓急、险湾风势,一碗茶的时间,便能打听运河水路消息。敬的是水神,饮的是甘泉,探的是航道,一盏清茶之中,藏着整条运河北上的讯息。



一巷之内,园宅相连,文脉共长。同样住在茶巷的,还有刘源长之子刘谦吉,康熙三年进士,历官刑部、思南知府、山东提学佥事,为官清正。告老还乡后,他在茶巷筑了一座园子,取名"一篑园"。为山九仞,最该防备的,恰恰是功亏一篑,园名里藏着的,正是一个士大夫该有的警醒。

康熙四十二年,皇帝南巡,满头白发的刘谦吉也在迎驾的队伍里。康熙见了为之动容,御书"雪作须眉"四字相赠。刘谦吉把这四个字摹勒上石,供在一篑园正堂,从此自号"雪作老人"。这块碑至今还在,就在淮安勺湖公园的碑园里。


还有一位女性,她叫邱心如,也住在这条巷子里。她是清代弹词女作家。十九岁那年,嫁与河下茶巷的张希曾为妻。咸丰七年,邱心如的长篇弹词《笔生花》刊刻问世,它与《天雨花》《再生缘》并称清代三大弹词。一条茶香四溢的巷子,自然也滋养了河下无数读书人。


茶巷东侧,有一条支巷叫光禄第巷。如今这里早已无第无巷。据《河下志》记载,此巷得名于程开祜宅第。他授南京光禄寺署正,掌管祭祀、筵宴膳品。程氏旧宅居于巷内,后人便以官职为巷命名。河下街巷之中,因官宦府第得名者不止是光禄第巷。还有因明代户部尚书杨靖得名的杨天爵巷,因翰林程沆宅第得名的太史第巷;因沈坤得名的状元里。一镇之内,尚书、翰林、光禄、状元,官第相望,巷以官名,足见当年河下士绅云集、宅第鳞次的盛况。


茶巷广场上有几组雕塑,其中一组名叫 “五世巍科”,记的是河下另一支刘氏的科甲传奇:五世绵延,一门走出六名进士、一名举人。自明万历到清康熙,百年间科甲蝉联,当年学使特意题下 “五世巍科” 的匾额,以示褒扬。这样一桩佳话,放在别的古镇,已足够传奇;可河下的人文盛事,远不止于此,这便是古镇深厚的底蕴。



我们又回到了出发地半书房。半书房所在的巷子叫湘泉巷,它是估衣街的一条支巷。巷里旧有湘泉浴室,因是澡堂子,河下人把这条巷叫它堂子巷;因为澡堂水不会臭,人们便送了这个澡堂一个名字 —— 神仙堂。

淮扬地区的盐商生活讲究——“早上皮包水,晚上水包皮” 。河下也不例外。据李元庚《淮壖隅史・神仙堂》记载:訏乐池在菜桥西;洗心在琵琶刘街;汤泉在三板桥;老兰亭在小坝东莲花街头;小兰亭在小坝下;廉泉在竹巷侯家巷内;亦沧浪在魁星楼东;清涟在粉章巷;湘泉在估衣街头堂子巷,俗名神仙堂。一个古镇,十几处茶馆,九处浴堂,可见喝茶、洗澡已经成了这里的风气。不过话说回来,河下人未必都是“晚上水包皮”——如果到了晚上,那一池水早泡成浑汤了。

相家湾街:河是一道弯,岸是一条街



古淮河在河下拐了个大湾,这个湾就是相家湾,它也是大河之上的天然港湾。淮河上的船要进运河,末口的船、北神闸的船、礼字坝的船要进入淮河, 船要绞,货要卸,人要等。一等,船与人就聚集在了相家湾的大堤上。船要修,人要歇。大堤周边作坊渐次林立,钉铁巷、打铜巷、粉章巷,一条条巷陌就此成型。这里本来就是古代北辰堰的辐射区域,乾隆《山阳县志》记录: 钉铁巷自相家湾起,至更楼前;粉章巷自相家湾起,至玉皇殿;茶巷自相家湾起,至姜桥市;花巷自相家湾起,接湖嘴大街。就连我们前面讲的浴室就有三个连着相家湾街。四条巷子,都从相家湾长出来。 人聚得多了,就成了相家湾市。 这个集市从礼字坝起,一路往西,延伸到湖嘴,《河下志》上说这里是万商之渊,尤为繁盛。


有市,便有街巷的延伸。相家湾街沿淮河大堤铺展开去,直抵窑沟头。河下的繁荣,是三重力量层层叠加的结果——淮河的水运打底,运河的漕运加码,盐务与钞关再添其盛。一层托举一层,一业带动一业。说到底,河下本就是一处大型水陆市口。石板街巷纵横交错,一端串联起相家湾市、西湖嘴市、姜桥市、罗家桥市、古菜桥市;另一端连通米市、柴市、花市、西义桥市。河下最初的烟火繁华,正是从这道河湾、这道长堤之上生长出来。


2023年发现的新路遗址,恰恰在相家湾街的延伸线上,因此这里更有可能就是失落的窑沟市。当我们站在探方边上面对它时,它依旧能让人感受到它的繁华、它的烟火。


新城筑成之后,这里成了人们进出城的主要通道,催生了新的行当。城里的官宦乡绅、河下的盐商富户,家里淘汰下来的旧衣,源源流进街面上的估衣铺;久而久之,相家湾街又多了个名称——估衣街。到了后来相家湾又析分成估衣街、石工头和琵琶刘街。


都天庙在河下琵琶刘街。每年六月初,百姓们都要抬着都天大帝的神像出外巡行。《淮壖隅史》说,巡游规模一年大过一年,"亭以数十计,陈设古玩;伞以百馀计",仪仗队伍绵延三五里。

让神到自己地盘上"巡视",说白了,就是请神为一方百姓驱邪消灾、保平安顺遂。巡游从琵琶刘街起驾,经花巷、茶巷、估衣街,过二帝阁,穿新城、联城,入淮城北门,至五神庙登坛;出西门,沿湖嘴大街回銮归庙。这一路路过的,正是河下最繁华的街巷。都天大帝的巡游,不仅是相家湾街、琵琶刘街的盛会,也是河下各商号的盛会。商家们,借这个机会谢神祈福,求个买卖兴隆;老百姓求一个消灾免难、风调雨顺。


估衣街上建有二帝阁,供奉着文昌帝君和关圣帝君。河下的人就是这样供两个神,一边挣钱,一边读书。估衣街上的二帝阁,仓桥北,就是夏曰瑚“夏探花故宅”,又称“夏太史第”。《梓里待征录》记录二帝阁东街曾发现地道,是不是藏军洞就不得而知了。

明清之时,翰林俗称太史,宅第便可称作太史第。河下一共出过十二位翰林,按理说,就该有十二座太史第。但并非所有翰林府邸都适合这个称呼,像汪廷珍,一路官至帝师,地位远超出普通翰林,再单用"太史第",就不足以概括他的身份了。


清代榜眼、道光帝师汪廷珍,故居在估衣街的倪家巷中。他32岁时,殿试一甲第二名,赐进士及第,授翰林院编修。此后官至礼部尚书、协办大学士,加太子太保;死后赠太子太师,谥"文端",入祀贤良祠。


梧竹山房是相家湾街上的私塾馆,是河下名士杨皋兰的宅园与讲学授徒的地方。


明嘉靖年间,徽州文人吴子玉,游历淮上,写下《赴淮阴寓相家湾》一诗,“方舟顺长堤,夕息依渚沙”,记录当年船舶沿大堤停靠湾下、旅人沙洲栖宿的景象;“云楼翳曲陌” 更可见,早在联城修筑之后,相家湾已是楼阁隐于街巷、舟旅往来的淮上港湾。这首诗是现存较早专门吟咏相家湾的明代文献,印证了河下泊船港湾与街巷楼阁已然成型,为研究河下早期的水运、市井面貌提供珍贵的文学史料。



相家湾,伴着淮河的潮起潮落,生长出街巷、市集与园亭。商贾在此营生,名士在此筑宅;梧竹山房的书声、二帝阁的香火,连同估衣铺里旧衣的唱卖声,尽数沉淀在这条古街上。门前做生意,屋里过日子,不急不躁。河水虽改,古街犹在——相家湾所承载的漕盐烟火与一脉文气,至今仍留在河下的石板缝隙之间。

一竿竹撑起一条街,一个状元留下一里名



河下很多叫 "巷" 的,未必就是小巷。其实茶巷、花巷、竹巷,都是河下的主要大街。河下的很多街,也不止一个名字:比如相家湾街也叫估衣街,竹巷街也一样,它的另一个名字叫状元里街。

河下曾经有二十三条街、九十条巷。街巷的起名规则,主要分为两部分:一类记人 —— 按巷里住的大户姓氏、人物的功名官职来叫,比如侯家巷、倪家巷、状元里街、杨天爵巷、太史第巷;另一类以街巷中的产业命名,比如钉铁巷、打铜巷、绳巷、风箱巷、竹巷。前一类告诉你,谁在这儿住过;后一类告诉你,这儿曾经是做什么的。一座镇子的社会结构与产业底细,就藏在这两套名字里。


竹巷之所以叫竹巷,就是因为这条街上专营竹器、竹篙这类船用物料。造船要用竹,撑船要用篙,装货要用筐,于是做竹器生意的聚到一处,便成了一条街,街也就跟着姓了竹。


状元里街,就是因为这条街上曾住着状元沈坤。嘉靖二十年,三十五岁的沈坤考中辛丑科一甲第一名,他是淮安历史上第一位状元,后来官至南京国子监祭酒。他在回乡为母亲守孝期间,恰逢倭寇侵扰淮安。他散尽家资,招募乡兵千余人,亲自训练,这支队伍人称 "状元兵"。他与淮扬巡抚李遂合兵,在姚家荡一战斩杀倭寇八百余人。有一副对联,恰是他一生的写照:"倚马成文,上马杀贼;国子师表,天子门生。"


状元府西侧,有一条小巷叫阎家过道,清代朴学大师阎若璩的著书处 "眷西堂" 就在这里。阎氏本是山西商人,在淮安经营盐业,定居河下;他的一部《尚书古文疏证》,动摇了流传千年的经学基础,他自己也成为清代考据学发轫期的关键人物。


竹巷街西端梅家巷口,有一座园子,一名寓园,又叫可园、可以园。三名本是一意:"寓" 为客居,"可" 即知足。程家原籍徽州歙县,迁淮安经营盐业、落籍安东。园子虽然精致,只当作寄身之处,够用就可 —— 名字里藏着盐商家族的分寸。

园子的沿革,比园景更耐人寻味。这里最早是状元沈坤的宅园,后来转入徽州程氏,由程埈、程易祖孙在宅后扩建为园。竹巷街上数家旧宅,最终合为一园。沈坤的状元府中,其实就有可园的影子。李元庚《山阳河下园亭记》记载园内景致:由厅堂旁穿假山石洞入园,西侧高楼朱栏画栋;叠山为围墙,连绵环绕;池广且深,上架十丈红桥,活水直通北侧金家桥码头。园内还有平远山堂、樵峰阁、荫绿草堂、香云馆、殿春轩、半红楼、揽秀、跃如、涌云楼、澄潭山房诸胜。园门石额 "寓园",为书法家梁同书题写。园中有旧联:"收将天竺云千叠,占得淮流水半湾。" 上联抒高远胸襟,下联揽淮上近景。盐商造园,从来不止为安居。

水还在流,故事还没完


这一路,我们从一碗早茶,结识了河下清晨的烟火;沿着一条茶巷,听见散落在井台边茶的故事;在相家湾的河湾边,看街巷如何从大堤上开枝散叶,看集市如何像雨后春笋。我们念过一条条街巷的名字 —— 茶巷、花巷、竹巷、估衣街、状元里,每一个名字,都是一页页翻得开的历史;我们也认过一位位住在巷里的人 —— 刘源长、刘谦吉、邱心如、沈坤、阎若璩、汪廷珍、夏曰瑚、吴鞠通、吴承恩,每一个名字,都是一盏盏点得亮的灯火。

有人问,河下凭什么?凭的是一条运河、一湾淮水;凭的是把每一条巷子做成产业、做成文化的河下人;更凭的是一代代把日子过出滋味的人。在这座镇子上,文气与烟火从来不分开:读书声与叫卖声相闻,香火与茶烟同升,状元府与估衣铺相邻 —— 谁也不妨碍谁,谁也不看轻谁,这便是河下最动人的地方。

摄影:方向东 姚丙亚 冯健

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