齐鲁晚报·齐鲁壹点 王佳潼 通讯员 孟凡霞

深秋的石门坊，黄栌尽染，漫山红叶层层叠叠，红、橙、黄、绿多色交织，铺展于鲁中丘陵的群山之间。山脚下的红叶广场上，大锅炖煮的五井全羊汤沸腾翻滚、香气四溢；现场烙制的杂粮煎饼酥脆可口、唇齿留香。随着一声开幕号令响起，2026年临朐县红叶季暨“美食来临·朐聚珍馐”美食周活动正式启幕。漫山红叶为幕布，地道美食为亮点，一场“以景聚人、以食兴旅、以旅促商”的秋日盛宴，在临朐石门坊风景区正式拉开帷幕。

红叶搭台

从“半日观光”到“全域留客”

石门坊红叶是临朐县秋季标志性文旅IP，每到赏红佳期，八方游客纷至沓来。长期以来，“白天赏红叶、当日即返程”的半日观光模式，制约当地文旅产业提质增效。

“入秋赏红之际，石门坊风景区游客云集，但大多数游客登山观景后便即刻返程，二次消费偏弱，红叶的品牌优势未能充分转化为群众增收实效。”临朐县文化和旅游局局长吴玉政说。

如何把客流“流量”转化为旅游“留量”？临朐将突破口放在山间地头的本土特色美食与优质农产资源上。

本次红叶季美食周，并非简单布设小吃摊位，而是依托红叶景观，在红叶广场打造“可逛、可吃、可体验”的沉浸式消费场景。美食展区内，朝天锅热饼裹卤肉、肉火烧酥香诱人，铁板烧滋滋作响，现场回荡着游客的欢声笑语；一旁的农产品展台展品丰富，寺头山楂、五井山柿、冶源冷水鱼制品、柳山酱菜等乡土特产集中亮相。鲁农家庭农场、春冠食品、第一春食品、丰采健康产业等本土经营主体携特色产品参展。原生态农品与深加工礼盒一应俱全，广受游客青睐。

“之前来石门坊就是登山拍照，现在没想到山下增添这么多特色美食。中午品尝五井全羊，下午打算入住周边民宿，计划第二天再欣赏红叶晨景。”来自济南的游客张瑶女士一家四口，刚选购完寺头山楂，又在美食摊位前排队购买临朐煎饼。

为期一月的美食周落地石门坊红叶广场，依托“红叶+美食”融合模式，有效延长游客游览链条，带动餐饮、农特产品、民宿等多元消费，实现“赏红叶不赶路、品美食留脚步”，持续激活乡村文旅消费潜力。

农品登台

从“地头鲜货”到“抢手伴手礼”

美食周展台，不仅是游客品鉴美食的打卡地，更是临朐特色农产品集中展示推介的舞台。

正宗临朐全羊摊位前，经营商户许荣健正忙着为游客盛取羊肉，忙碌间额头渗出细密汗珠。“往年我在镇上经营餐馆，红叶季临时在山下摆个小摊子，销量有限。今年借助红叶美食周，前来品尝的游客多了，不少游客尝过之后，还选购真空羊肉等特产带给亲友，一天忙下来，收入可观。”

除了地道羊肉，山楂制品同样备受关注。展台之上，山楂糕、山楂条、山楂棒棒糖等山楂深加工产品琳琅满目。一枚小小的山楂衍生出丰富多样的特色产品，精巧可爱的造型吸引游客驻足挑选、争相购买，昔日田间鲜果变身广受青睐的文旅伴手礼。

线下展销火热之余，线上直播带货同步升温。“家人们看一下，这是三山峪大山楂，果大饱满、色泽鲜亮，口感酸中带甜，欢迎下单。”辛寨街道返乡创业新农人王玉东正举着手机推介三山峪大山楂，屏幕上的订单不断弹出，王玉东难掩笑意：“平时我就在线上推介家乡特产，这次借助红叶美食周在活动现场开播，线上关注度明显上涨，订单量持续增加，期待这类活动多开展。”

曾经分散在各镇街的“临朐好品”，借助红叶美食周进一步走进大众视野、走出县域，拓宽销路，持续激发产业发展内生动力。

开幕式上，县商务局、县农业农村局为网络热销农品品牌、返乡创业新农人代表颁发证书。本次红叶美食周有效将线下文旅人气转化为线上消费动能，依托“数商兴农”工程，当地通过直播电商拓宽农产品销售渠道，将直播变成“新农活”，让临朐特产从深山走向全国。

“近年来，临朐立足山区资源优势，深耕特色农业产业，持续优化创新创业环境，不断夯实乡村振兴产业基础。”县农业农村局党组书记、局长杨先凯表示，当地通过培育特色品种、推进品质升级、孵化新农人队伍，推动全县特色农业向规模化、精品化、品牌化方向发展，为农文旅深度融合、群众持续增收筑牢坚实根基。

全链联动

从“一阵热闹”到“长久红火”

一场红叶美食周，既聚拢了现场人气，更激活了全域产业链条。临朐不局限于活动短期效应，而是以红叶季为纽带，串联农业、文旅、商贸、餐饮，构建完整消费链条，整合石门坊红叶、五井全羊、冶源冷水鱼、山间特色民宿等资源，引导游客赏红叶、品全羊、住民宿、购农品；县相关部门全程驻点、靠前服务，扎实做好各项保障工作，让游客玩得开心、吃得放心、住得舒心。各镇街集中亮出本土特色物产，推动特色农产品转化为旅游商品，将田间资源打造为文旅体验场景。

“临朐的红叶是‘金名片’，美食是‘金纽带’，举办本次活动，不只是追求几日热闹，而是要探索一条‘生态+农业+文旅+商贸’融合发展路径。”吴玉政说。

基于此，临朐还将策划红叶季美食评选、推广临朐美食地图等系列活动，深度挖掘本土美食文化底蕴，培育壮大本土特色餐饮品牌，推动“幸福来临”区域公用品牌与“石门红叶”IP双向赋能、同频发力，持续放大品牌集聚效应，将红叶季短期热度转化为产业长效活力。

山风轻拂，漫山红叶层林尽染，美食广场上烟火升腾、人气旺盛。游客手持风味小吃，身旁摆放着挑选好的山柿、酱菜、煎饼、蜂蜜等特色产品。在临朐，一山红叶，一席美食，正把秋日山野风光，转化为群众触手可及的幸福光景。