10月23日霜降，再忙记得“吃2样、喝2样，做2事”，安康度秋迎初冬，老传统别丢！

10月23日17:38就正式进入霜降了，这是秋季最后一个节气，也是一年里昼夜温差最大的时节之一。 因此顺时把身体调进“冬藏”状态，冬天会舒服很多。

霜降到，秋将尽，寒气来！ 老话讲：寒露不算冷，霜降变了天。养生核心：三防 —— 防秋燥、防秋寒、防秋郁；原则：平补润燥、收敛阳气，不猛补、不寒凉，老话 “补冬不如补霜降”，是入冬前打底调养的窗口期

霜降到，再忙记得“吃2样、喝2样，做2事”，安康度秋迎初冬，平稳度过换季期，老传统别丢！

吃第一样：白萝卜

老话：霜降萝卜，立冬白菜；秋后萝卜赛人参，霜降前后吃白萝卜确实很应季。老话说“霜打萝卜甜如蜜”，这时候的萝卜辛辣味轻、水分足，清甜好入口。

推荐吃法，白萝卜烧肉。萝卜吸满肉香，清甜软烂，肉不油腻，霜降吃，润燥又解馋。

食材：五花肉 400g、白萝卜 1 根、生姜、大葱、八角 1 个、少许桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒

步骤：

1. 五花肉切 3 厘米方块；白萝卜去皮切滚刀块，放清水泡一会；姜切片、葱切段。
2. 五花肉冷水下锅，加姜片 + 料酒，煮开撇掉浮沫，煮 2 分钟捞出，温水冲净沥干。
3. 锅里放一点点油，小火下五花肉，慢慢煸出油脂（多余油可以舀出来，不腻），煸到表面微黄。
4. 放冰糖，小火炒出浅糖色，下葱姜、八角桂皮翻炒；淋料酒去腥，放生抽 2 勺、老抽半勺上色，翻炒均匀。
5. 加开水没过肉，大火烧开转小火盖盖焖 40 分钟。
6. 放入白萝卜块，拌匀，继续小火焖 20 分钟，直到萝卜软糯入味。
7. 开大火收汁，尝味道，按需补一点点盐，汤汁浓稠就关火。

吃第二样：鸡肉

霜降吃鸡肉，性微温、益气健脾，温和不燥，是霜降平补的优选，不容易像羊肉那样上火，老少都适合，体虚、容易累、胃口差的人多吃合适。

推荐吃法，板栗焖鸡。板栗健脾，鸡肉益气，搭配在一起平补不燥，很适合霜降。

食材：三黄鸡、板栗仁 250g、生姜、蒜、葱、冰糖少许、料酒、生抽、老抽、盐

步骤：

1. 鸡肉剁成块，冷水下锅，放姜片 + 一勺料酒，煮沸撇净浮沫，煮 2 分钟捞出，温水冲洗沥干。
2. 锅中放少许油，下鸡块中小火煎，煎到表面微黄出油，盛出来。
3. 底油放姜蒜爆香，放一小把冰糖小火炒出浅琥珀色糖色，倒入鸡块翻炒上色。
4. 淋料酒去腥，加 2 勺生抽、半勺老抽，翻炒均匀。
5. 倒入开水，水量没过鸡块，大火烧开转小火盖盖焖 25 分钟。
6. 放入板栗仁，拌匀，继续小火焖 20 分钟，焖到板栗粉糯、鸡肉软烂。
7. 开大火收浓汤汁，尝咸淡，适量加盐，撒葱段出锅。

喝第一样：菊花枸杞茶

霜降秋燥，肝火容易旺、眼睛干涩、心烦，这杯茶清肝明目、润燥生津，刚好适合秋末。

冲泡方法 菊花枸杞快速冲一遍洗掉浮尘；85℃热水冲泡，盖盖子焖 5 分钟，就能喝，可以反复续水，最后枸杞嚼着吃掉更好。

霜降时节天气转凉，单喝菊花枸杞茶略显清冷，建议加入红枣、桂圆等温性食材搭配饮用，既能防御秋燥，又能暖身护胃。

喝第二样：银耳雪梨百合汤

银耳雪梨百合汤是霜降前后很合适的一道润燥甜汤，主要作用是滋阴润肺、生津润燥、清心安神，适合口干咽干、皮肤发干、夜里干咳、睡不踏实的人喝。

食材：银耳半朵、雪梨1个、鲜百合30克或干百合15克、红枣3-5颗、枸杞10粒、冰糖适量、清水1000-1200毫升

做法：

1. 银耳用冷水泡发2小时以上，去黄根，撕成小朵，撕得碎一点更容易出胶。
2. 百合洗净；干百合提前泡半小时；雪梨用盐搓洗，去核切块。
3. 银耳加冷水下锅，大火煮开后转小火炖40分钟左右，煮到汤微微黏稠。
4. 加入雪梨、百合、红枣，继续炖20分钟。
5. 最后放枸杞和少量冰糖，再煮5分钟即可。

做第一事：注意保暖防寒

霜降到，寒气升，秋冻到此就叫停！ 重点护住这四处：脖子、腰腹、膝盖、双脚。

脖子最怕冷风灌，有风戴好围巾，防头疼、咳嗽； 腰腹不能露，肚子受凉容易胃痛拉肚子； 膝盖是老寒腿重灾区，少吹风，裤子穿厚一点； 寒从脚下起，脚踝千万别露，每晚温水泡脚，暖全身。

早晚温差特别大，出门随身带件外套，热了再脱，别等受凉。 中老年朋友更要留心，寒气容易诱发关节疼、血压不稳，防寒就是护阳气！

做第二事：防秋郁，适度登高慢运动

霜降草木凋零，容易心烦低落、提不起劲，这就是老话讲的秋郁。 有空多出门登高、慢走散步，晒晒太阳，看看秋景。

运动记住一个原则：微微发热就好，千万别大汗淋漓。 大汗会耗散阳气，违背秋天收敛的道理。 不早起迎着冷风猛练，选午后暖和的时候活动，舒展心情，安神理气，安稳迎初冬。

霜降养生，讲究平补润燥，收敛精气，不猛补、不贪凉。 愿大家霜降安康，顺顺利利迎初冬！