黑龙江
□本报记者 周静 宋晨曦
“我这300亩稻田，全是生态有机种植，从插秧到现在，喷了39次酵素，增加营养的、防虫的、防病的……这些酵素有水果做的，有大豆做的，还有虾壳等等，都是好东西。”在日前举办的华夏农耕酵素农业庆安大米丰收节上，黑龙江加家粒粮食贸易有限公司种植的酵素大米博得一致好评。公司总经理王佳新在田边介绍，“我做有机种植9年，研究酵素大米已经4年了。举办这次丰收节，就是想以节为媒，向社会直观展示酵素水稻全链条种植生产成果。”
王佳新介绍，在种植环节他全面应用了农用酵素技术，覆盖营养供给、控草抑草、生物防虫、提升稻米口感四大核心板块。“最忙的是5月底6月初，一天最少喷两次：上午喷防潜叶蝇的，下午喷营养的。一方面防病，一方面壮秧，全方位提升水稻‘免疫力’。”
活动现场，一排整齐的玻璃罐里装着不同颜色的“水”。“这是农耕酵素原液。”王佳新告诉记者，从原料发酵到田间施用，整套酵素生产流程由企业自主完成，每一批酵素都经过调试，适配庆安本地的土壤与气候。“不同时期喷洒不同酵素能起到不同作用。这些农用酵素里，以大豆和鱼蛋白为主要原料的是供给水稻植物营养的，以辣椒、大蒜等为主要原料的是防止病虫害的，以水果为主要原料的是增加口感的，而以柳叶为主的酵素肥料是生根剂。在我这里，生态技术不再是书本上的概念，而是实实在在落地在这片稻田里。”
德兰生态农业发展有限公司负责人庄涛是专程从山东赶到现场签约的。拥有全国400多家分销渠道，公司平台对所售农产品品控非常严格，“我们要求必须种植过程可溯源、全程综合管理无农化、农残检测符合要求、微观细胞切片排列有序，而且种植基地要通过有机认证、拥有绿色产品转换证书。”他表示，本次战略合作的达成，绝非偶然，“这是我们经过2024年结缘、2025年产品品鉴和市场验证，2026年团队全程深入庆安基地田间地头实地调研酵素生态种植模式，亲眼见证标准化、生态化、科学化的田间综合管理之后的慎重决策。”签约现场，他们再次细致查阅了完整的产品检测报告，现场溯源了全年种植综合管理的实施过程，还对稻田10厘米、20厘米、30厘米不同深度的土壤农残进行了检测，“全部符合要求！各项指标均优于行业通用标准，品控水准远超常规品牌标准。”
SGS检测机构相关负责人现场宣布的检测结果也印证了庄涛的判断，“601项农药残留检测覆盖各类杀虫剂、除草剂、植物生长调节剂，无任何超标项目。重金属安全检测结果完全符合国家食品安全标准，食用安全放心。专项检测了氨基酸（18种）、维生素（维生素A、B族维生素等）及矿物质（钙、铁、锌、硒）等营养成分，大米天然营养保留完整，品质优于普通大米。”
95后“新农人”王佳新是一名退伍军人。虽然脱掉了军装，但依然保持着军人的严谨和坚毅。对于有机、生态种植，他认准了这条路，再难也要干到底。“我们以有益微生物活化土壤，持续培肥地力，减少化学投入品的使用，在保障稻米安全的同时，守住黑土肥力，种出一碗安心好米。”
“这米饭，是真的香。”活动现场，来自省内外商会、企业的客商赞不绝口。
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