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明年的咖啡、巧克力、甜品都要涨价?

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■图片由AI辅助生成。(科普中国)

超强厄尔尼诺已形成

这两天,#超强厄尔尼诺已形成#的话题冲上了热搜。国家气候中心监测显示,2026年9月已正式形成一次超强厄尔尼诺事件。预计未来三个月赤道中东太平洋海表温度将继续升高,在秋末冬初达到峰值,此次厄尔尼诺事件将成为有系统性监测以来最强厄尔尼诺事件。

然而,厄尔尼诺事件的影响远不止“天气范畴”这么简单。它还可能沿着一条更长的链条,影响到我们的日常生活,影响到我们的钱包:你爱喝的咖啡、爱吃的肉,甚至开空调的电费、给车换的轮胎,可能都会因为厄尔尼诺而出现明显的价格波动。

超强厄尔尼诺到底有多强?

厄尔尼诺是一种自然气候现象,典型特征为赤道太平洋中部和东部海面温度异常升高,通常每2年至7年出现1次,持续约9个月至12个月。

国家气候中心首席预报员赵俊虎表示,今年5月以来,赤道中东太平洋进入厄尔尼诺状态,5至9月关键区海温指数呈现快速增暖持续趋势。监测区海温指数三个月滑动平均值已连续五个月超过0.5℃,其中7至9月滑动平均值超过2.5℃,达到超强事件标准。因此,9月正式形成一次超强厄尔尼诺事件,类型为东部型,即海温暖中心位于赤道东太平洋。

本次事件具有发展速度快、强度强、对气候影响显著等突出特点。

预计赤道中东太平洋海表温度将继续维持波动上升态势,于11至12月前后达到本次事件峰值,强度有望超过历史上3次超强事件:1982至1983年、1997至1998年和2015至2016年,成为有观测记录以来最强的一次。

超强厄尔尼诺等于超级高温吗?

超强厄尔尼诺既然会引发海水温度上升,那么一旦发生超强厄尔尼诺就等于超级高温吗?其实并不是。

超强厄尔尼诺像强大的“全球气候放大器”,会重塑大气能量和水分输送路径,如同按下全球天气“总开关”,但它只是气候异常的“助跑器”。超强厄尔尼诺可能引发区域或全球一系列极端事件,部分区域暴雨洪涝,另一些地方干旱少雨,台风路径、高温热浪都会随之改变。

今年秋冬是冷是暖?

气象专家表示,对于我国来说,厄尔尼诺的影响更加复杂。

在厄尔尼诺的发展年,我国长江以南地区易发生洪涝;西北太平洋台风生成数量偏多、生成位置偏东偏南,强度偏强;冬季我国出现“暖冬”的概率较大,但冷暖起伏仍较明显。

在厄尔尼诺的衰减年,长江流域洪涝风险更高,而台风生成数量偏少,夏季我国大部地区气温偏高,高温热浪可能更强。

气象部门专家预计,2027年夏季,我国气候受厄尔尼诺的影响将比2026年更显著,长江中下游地区降水偏多明显,暴雨洪涝风险较高,可能有较重汛情,江淮、江南、华南等地的高温热浪也会更加明显。

对我国有什么影响?

一提到“厄尔尼诺”,大家的第一反应往往是极端天气,但事实上,厄尔尼诺快速发展,影响全球的海洋大气系统,并进一步影响我国乃至全球的天气气候。其中,农业、电力、基建、交通等重点行业受冲击较大。

在厄尔尼诺衰减并结束的2027年春夏季,我国东北、华北等粮食主产区需关注降水偏多、易发洪涝等对粮食生产造成的影响。西北地区大部、新疆等地需针对高温少雨带来的气象干旱风险,做好抗旱准备。同时需注意防范暖冬及异常温湿环境诱发病虫害大面积暴发。

鉴于厄尔尼诺对水电依赖型地区将造成冲击,需要加强电网调峰和能源储备,提升重点流域水库联合调度、关键基础设施防洪能力。

厄尔尼诺可能带来极端降水并引发的城市积涝、山洪、滑坡和泥石流等灾害,可能带来的铁路停运、高速封闭、港口停航和航班延误等风险。此外,厄尔尼诺还会通过全球供应链和国际市场给我国渔业、粮油等带来间接影响。

未来一段时间,我国面临的将是由厄尔尼诺事件传导出的多风险交织的复杂局面。厄尔尼诺在全球变暖的背景下叠加了一层增暖效应,使高温热浪发生概率增加、降水时空分布更趋不均、台风活动特征也可能发生变化。

被天气改变的账单

厄尔尼诺事件的影响远不止“天气范畴”这么简单,它还可能沿着一条更长的链条,影响到我们的日常生活,影响到我们的钱包——

无论什么季节,超市里总能买到咖啡、巧克力、水果和各种加工食品,这很容易让人觉得:它们天生就应该在那里。其实,稳定供给的背后是农业全球化在默默发挥作用。

哪里气候最适合,哪里就形成规模化种植;哪里生产效率最高,哪里就成为全球供应中心;消费者则通过贸易,分享这种专业化带来的低成本和丰富选择。

然而,高度农业分工也让我们暴露在遥远地区的气候风险之下。当世界某个重要产区遭遇异常气候,它的影响就可能沿着贸易和供应链跨越数千公里,最终抵达另一端的市场和餐桌。

例如,可可树适合在高温多湿的赤道附近生长。而厄尔尼诺带来的高温、干旱可能影响可可树开花和坐果,导致豆荚发育不良、提前脱落,异常降雨又可能增加黑果病等真菌病害的风险。9月,全球最大可可生产国科特迪瓦多个核心产区降雨不足,农民报告幼小豆荚因缺水脱落,并担心主季收获提前结束。据巧克力企业瑞士莲披露,过去六个月可可价格上涨了80%。

大量用于速溶咖啡和意式拼配的罗布斯塔咖啡(Coffea canephora),约占全球咖啡产量的四成,主要产国包括越南和印度尼西亚。这些地区容易受到厄尔尼诺影响,雨季推迟、土壤缺水,可能让咖啡果长不大,甚至减产。事实上,减产还没发生,市场已经开始风险计价:伦敦罗布斯塔咖啡期货从6月初每吨约3400美元回升至8月初接近3900美元,两个月上涨约15%。

同样受影响的,还有蔗糖、棕榈油、水产品等。

市场的反应往往更早于实际减产,但真正传到消费者这一端,却要更晚。原料要经过采购、加工、运输和库存消化。即使今天咖啡豆期货大涨,明天楼下冰美式的价签也可能纹丝不动,等到消费者真正感受到价格变化时,那场异常天气可能已经过去几个月了。

■文图来源:新华社、央视米兰体育-米兰(中国)官网、科普中国

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