“三餐四季，喜乐安宁”，对于大多数家庭来说，一年四季就是顺应时节买菜做饭，让家人吃饱穿暖，日子平淡却有温馨，不可避免的是随着生活节奏的加快，为了省去经常买菜，人们会一次性购入大量食物，存放在冰箱里慢慢享用。

冰箱现在是每个家庭利用率最高的家用电器，几乎一年四季家里的冰箱都在运转当中，而把买来的食材分门别类存放在冰箱里，也成了居家生活不可或缺的一部分。

冰箱可以给食物延长保质期和存放期，并且随用随取特别的方便，尤其是家里冰箱的冷藏柜，这是利用率颇高的，不论打开谁家的冰箱冷藏门，映入眼帘的肯定是各种各样的食物。

家里冰箱的冷藏室，通常温度设定在5℃——10℃之间，这样可以抑制住一些细菌生长，并且也会让一些食材进入休眠状态，更有利于延长这些食物的存放期。

但是并非所有的食物都适合放到冰箱冷藏室里进行保鲜，尤其是这6种食物放进冰箱可能会变“毒药”，因此要注意！今后不要再随便乱放了！

1、榴莲这样的热带水果

榴莲、香蕉和芒果这些热带水果，随着现在物流和保鲜技术的发达，已经成了北方人经常可以吃到的水果品种，而且特殊的热带风味，也让很多人对这些热带水果特别迷恋。

热带水果都特别怕低温伤冻，尤其是香蕉和芒果这类热带水果，放置到冰箱冷藏室以后，会表皮发黑和腐烂，因此像榴莲、芒果和香蕉这类水果，吃不完是不适合放冰箱冷藏保存的，而放冰箱冷冻保存可以保证其风味不会改变，也不会发生腐坏变质。

2、大蒜和圆葱这类气味重的蔬菜

大蒜和圆葱是很多家庭常备的食材，因为耐储存和独特的风味特别受人们的欢迎，也成了很多家庭厨房里的常备食材。

大蒜和圆葱都富含硫化物，可以释放处有味道的气体，放置在冰箱冷藏室里里面，很容易引起串味和影响到其它食物，而且大蒜和圆葱都属于喜凉怕热的食材，放到冰箱冷藏室里面后，这大蒜和圆葱反而容易生芽变质。

家里存放大蒜和圆葱其实很简单，就是用个透气的网袋给装起来，悬挂在阴凉通风处即可，这样可以保存很长时间。

3、煮熟后吃不完的带壳海鲜

海鲜现在已经是人们餐桌上少不了的美味食材，尤其是带壳的贝类和虾蟹这类海鲜，因为蛋白质含量丰富，味道鲜美，成了很多家庭待客和改善生活的首选。

带壳的海鲜本身就比较寒凉，而且蛋白质特别丰富，烹制成熟后在5℃左右的低温冷藏室里，一样会滋生细菌，因此再次食用的时候很容易因为腐坏变质而引起肠胃不适。

家里购买的带壳类海鲜，如果一次性食用不完，切记不要放冷冻室里保存，而是要放置在冰箱冷冻室里密封保存，并且再次食用的时候，要蒸熟煮透充分加热后方可食用。

4、花生这类含油量高的干果

花生和含油量的坚果是很多人喜欢的干果，很多家庭都会备上一些，尤其是花生这种干果，很多人都喜欢用其当做下酒菜。

花生这类含油量高的坚果，很容易受潮滋生黄曲霉毒素，而冰箱的冷藏室里面本身湿度就大，加上频繁开关带来冷热空气交流，这让花生这类含油量高的干果，很容易因为受潮滋生黄曲霉毒素，这样的花生吃过以后会给身体带来极大的伤害。

存放花生这类含油量干果很简单，找一个带盖干净的容器，把这些干果装进去，然后拧紧瓶盖放置在阴凉通风处保存即可。

5、吃不完的绿叶类剩菜

日常家庭炒菜做饭，绿叶菜是必不可少的，但是吃不完到绿叶菜是不适合放置在冰箱里冷藏保存的。

绿叶菜经过高温烹制后已经损失了叶绿素和里面的有益物质，而烹制绿叶菜加的调料也会让绿叶菜产生亚硝酸盐，这样的剩菜放置在冰箱冷藏里，很容易引起串味和亚硝酸盐超标。

家里制作的绿叶菜一顿吃不了，剩下的最好倒掉，这样的菜隔夜后很容易产生亚硝酸盐超标，放到冰箱低温环境里，只能让其更加重绿叶菜的生成，所以这绿叶菜的剩菜就不要存放保存了。

6、泡发好的木耳

木耳有着“菜中之荤”的美誉，作为菌菇类食材是很多家庭特别喜欢储存的食材，想吃的时候随手泡一把，就可以烹制一道美味的菜肴。

木耳最好是随泡随吃，而不能把泡发好的木耳放到冰箱里冷藏保存，因为泡发好的木耳很容易滋生米酵菌酸，这种毒素无毒无色无味，食用后很容易引起食物中毒，对于身体造成极大的伤害，而泡发好的木耳放到冰箱冷藏里，也不能保证米酵菌酸不滋生，因此这泡发好的木耳最好随吃随泡，不要想着一次泡一大盆留着慢慢享用。

家庭饮食安全是重中之重，冰箱冷藏室也不是万能的保鲜场所，以上这6种食物最好不要放冰箱冷藏保存，尤其是第6种，日常生活中一定要多注意。