江苏
给孩子做饭的炒菜锅里泡着拖把，这是人能做的事？
这几年学校食堂的破事我没少看，但这回是真恶心到了极点。
锅能拿来洗拖把，说明在这个后厨眼里，洗手池、洗菜池、炒菜锅根本是一回事。那留样做了没有，生熟分了没有，案板多久消一次毒，也就不用问了。
规矩破了一条，剩下的一定是排着队破的，厨房里没有孤立的脏。
6月30日，春季学期最后一天，南京信息工程大学附属幼儿园多名孩子午饭时和午饭后开始恶心、呕吐。
家长追了两个半月，园方没给过一个正式说法。
南京信息工程大学附属幼儿园（资料图）
直到9月14日，园里的保健老师兼食堂安全员在朋友圈实名爆料，大家才知道那个后厨里，洗菜池拿84泡蚊帐，顺便洗头、刷鞋，炒菜锅负责刷下水道的铁盖板和拖把。她之前反映过很多次，没人理。
家长曝光的现场照片，拖把泡在给孩子做饭的炒菜锅里（图源：当事保健老师曝光图片）
更狠的还在后头。老师曝光之后，园里和街道的人告诉家长，她朋友圈发的是造谣，要起诉她。
她自己在帖子里说，园长当着家长的面，把锅里洗拖把的事安到她头上，说这是她让厨房干的。
而园方对媒体的回应是，我们现在走所有的正规流程，每天也有食堂管理人员定点监督。正规流程四个字，配上那张泡着拖把的锅的照片，我一时分不清这是道歉还是喜剧。
一个把问题捅出来的人，差点先背上一口造谣的锅。
要不是后厨监控摆在那儿，这口锅她真得背到退休。
媒体视频画面，后厨人员在灶台边刷洗下水道铁盖板（图源：@大河报）
涉事后厨的下水道盖板实拍（图源：九派米兰体育-米兰(中国)官网）
厨师敢拿炒菜锅刷下水道盖板，是因为他笃定上头没人真查。
园长是食品安全第一责任人，出了事刻意隐瞒，压着不整改，这才是盖子能捂两个半月的底气。
开除一个厨师容易，把上面几层失职一层层扒开难。
再看这次的处置。
园长、副园长撤职，厨师开除，街道、市监局、教育局11个人挨了党内严重警告、政务记大过这类处分，阵容看着不小。
但通报里有个细节，白纸黑字，6月30日孩子呕吐之后，区市监局去过现场，只是调查不深入、未形成闭环。
人都到了后厨门口，那口泡着拖把的锅愣是没被发现。
这叫什么，这叫查了，但没真查。
顺便说一句，这个园2022年9月才开园，2023年12月就被认定为南京市优质幼儿园。优质在哪里呢，我猜优质在汇报材料里，在迎检那天的后厨里。
牌子发下去之前，没人掀开锅盖看一眼。
还有一个绕不开的事实。
我专门去翻了去年甘肃天水那件事，同样是幼儿园食堂，人家走得更远。
培心幼儿园的园长和投资人为了多招生多赚钱，买来包装上明写着不可食用的彩绘颜料，稀释了揉进孩子的枣糕和卷肠包，251个孩子里233个血铅异常。
那一次园长、投资人等8人被刑拘，6人批捕，17名监管口的人被立案审查。
同样的园子同样的锅，得等到孩子血里验出铅，才够得着刑法那道门。
南京这回孩子只是呕吐，没查出更重的伤害，于是处理停在撤职、开除、记过这一层。
往前翻还有。
2018年江西万安营养餐发霉变质，16个孩子送医，3个确诊食物中毒，最后餐饮公司负责人被控制，一批干部立案审查。
2019年成都七中实验学校食堂被曝食材霉变，929个孩子排队体检，校长解聘了事。
通报一回比一回严厉，整改一年比一年漂亮，可每次新案子爆出来，套路还是那三步，先瞒，再拖，最后等一个不要命的人把照片甩出来。
我一直觉得，校园食品安全最大的漏洞不在厨房，在厨房外面。
街道当甩手掌柜，市监局查个表面，教育局盯个报表，明厨亮灶的摄像头装着，多半时候没人回头看一眼。
每次出了事都搞专项整治，风头上后厨亮得能反光。
孩子不懂事，只会说肚子疼，家长看不见后厨，只能信通报。
这条链上任何一环真较一次真，都不至于让几十个孩子先吐一轮。
我能给的建议都很小。
孩子放学回家说不想吃饭、喊肚子疼，别急着当成挑食训话。
明厨亮灶是写进规定的，家长有权要求学校定期公示后厨画面，多问一次不丢人。
监护人的脸皮厚一寸，孩子的风险就薄一分。
我当老师这些年，最怕听到的四个字叫举一反三。
天水的通报里有这四个字，万安的通报里也有，南京这份通报的末尾，同样写着深刻吸取教训、举一反三。
反三来反三去，出事了处理手段还是老三样——先瞒再拖最后举一反三。
以上。
我是夏夏回来了。一名高校老师，深耕教育十数载。热切关注所有和学校教育有关的话题。如果您有和我一样或不一样的想法，欢迎和我交流。
感谢阅读。
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