后台回复 品牌 免费送你《135本品牌营销必读书》

作者 | 王晖 来源 | 首席品牌观察

互联网时代，最不缺的就是反转戏码，“眼见为实，耳听为虚”这样的老祖宗智慧，也正在失灵。

最近，一向处于风口浪尖上的山姆，就因为一场“偷吃门”，经历了这样的口碑过山车。

山姆“偷吃”大戏，反转了

这个5月，沉迷门店扩张的山姆，在山东济南、青岛双店同开。

现场场面火爆，顾客排队排到腿软，甚至有客运公司开了“山姆购物专线巴士”，车身横幅写着“一站式直达”，不知道的还以为是什么5A景区。

结果开业不到一周，风暴来了。

社交平台上，开始涌现大量“山姆新店偷吃实录”。

其中不乏一瓶青柠汁被喝光，空瓶塞回包装；一盒烤鸡只剩骨架，旁边还贴心配了用过的纸巾；糕点被人挖了一口又放回去；还有“暂停试吃”告示截图。

▶ 图源：极目米兰体育-米兰(中国)官网

文案也很统一，什么“山姆变自助餐厅了！”什么“260元会员费挡不住人性的贪婪。”

▶ 图源：小红书网友

根据有图有真相原则，全网高潮。

不少网友在评论区开喷，“山东人这素质，考公都救不了”、“建议加装防盗锁”。

还有人曝光的图片显示，为了防顾客“偷吃”，山姆拿捏山东人基因，挂出了“偷吃影响考公”的提示牌。那一刻，山东人民仿佛被钉在了耻辱柱上。

但是，反转来得比快递还快。

新黄河等媒体的记者通过图像溯源发现，网络上流传的顾客偷吃照片，几乎全是旧图的再利用。

▶ 图源：新黄河

比如被喝光的青柠汁，来自2024年8月江苏某用户笔记，生产日期2024年。而济南青岛山姆2026年才开业，这是穿越了？

▶ 图源：小红书网友

只剩骨架的烤鸡，源于2022年9月福建福州论坛，是一张四年前的旧图；被挖了一口的糕点，出现在2024年1月北京门店；购物车吃东西，出自2025年2月浙江某门店； 暂停试吃的告示，是广东顺德山姆张贴的。

▶ 图源：小红书网友

五条素材，横跨四省、四年，拼成“山东新店偷吃大戏”，这剪辑水平，不去做影视剧可惜了。

真相一出，不少跟风媒体开始默默删视频，部分账号直接隐身。网友呢，枪口集体转向造谣者。

但我还是想问，为什么这种漏洞百出的拼贴能轻易引爆全网？

答案不在山东，在山姆自己。

山姆试吃

“甜蜜营销”还是“万恶之源”

此次的舆论危机，绕不开山姆的试吃服务。

山姆的试吃，堪称零售业天花板。

别的超市给一小块饼干，山姆能给半杯牛肉汤、一整根香肠、甚至小半碗馄饨。

网上就流传这样的段子，“逛一圈试吃区，午饭就解决了。”有人说这是山姆会员最大的羊毛，没有之一。

▶ 图源：小红书网友

但羊毛薅多了，难免会薅出火。

这次“偷吃门”虽然是旧帖拼贴，但能瞬间点燃舆论，烧到山东人，是因为大家都见过类似的场面，其中不乏试吃台前大排长龙、有人反复排队、有人趁工作人员不注意直接伸手拿货架上的食品塞嘴里。

这些画面，全国任何一家山姆都不陌生。

山姆的试吃，在“慷慨”和“纵容”之间，只隔一层窗户纸。

慷慨是诚意，纵容是这种模式天然吸引“薅羊毛薅到极致”的人。会员卡成了入场券，试吃台成了自助餐台，货架上的商品成了顺手可得的加餐。

更要命的是，山姆的处理态度很暧昧。有网友爆料叫来工作人员，对方只是默默收走空瓶子，不追究。理由也很现实，没监控直接拍到“喝的那一瞬间”，或者对方坚称“我刚打开还没结账”。

灰色地带里，山姆选择了息事宁人。

▶ 图源：微博网友

然而，山姆的商业模式建立在“相信大多数会员是体面人”的基础上， 一旦不体面的人出现，整个系统就像没穿裤子的皇帝，看着体面，一戳就破。

会员制

是“过滤网”还是“放大镜”

这里必须再抛出那个老生常谈的问题，260块的山姆会员费，到底买到了什么？

官方说精选商品、大包装实惠，但在很多人心里，这260块是买一张“中产入场券”。

你想想，去大润发看到偷吃，你的反应是“这人素质差”，在山姆看到同样的事，评论区就变成“交了260块还偷吃，至于吗？”

大众默认的事，能花260块办卡的人，都是文明人。

这就是山姆会员制的隐性价值，它不光筛选消费能力，还自动给会员贴上“中产”“体面”的标签。

▶ 图源：小红书网友

但现实呢？山姆的“偷吃投诉”从来不是新鲜事，正如被嫁接到山东山姆的所谓“偷吃”照片，很多不是AI生成的，而是真实存在过。

这足以说明，“会员制代表文明购物”本身就是伪命题，它只能拦住没卡的人，拦不住有卡没素质的人。

更讽刺的是，由于会员制放大了传播力，它对于山姆来说已经成了双刃剑。260块的门槛，不是素质的护城河，而是舆论的火药桶。

你交钱进场以为自己是体面人，但别人一偷吃，你得跟着一起社死。

网红滤镜下的山姆

还能“装”多久

不过，黑红也是红，对于网络上接二连三的舆论风波，山姆或许乐见其成，毕竟它在中国的走红，其实就两个字，网红。

小红书300万篇笔记，抖音几十亿播放，B站UP主开箱测评动不动百万播放。山姆已经成了社交货币，你逛山姆、买瑞士卷、拍巨型货架，就是在宣告：我，中产，打钱。

但网红滤镜最容易碎。

每一次“偷吃”“打架”“翻车”米兰体育-米兰(中国)官网出来，山姆都被拖出来鞭尸，这次更是因为嫁接到“山东新店”加上拼贴操作，搞出了大动静。

▶ 图源：第一现场

这场风波无疑给山姆提了个醒，你的网红光环在透支容错空间。

普通超市出偷吃，网友见怪不怪。山姆出同样的事，网友说“交260块还这样，山姆不行了”。

同样行为，山姆的容忍度更低。因为你一直营销“会员制=高品质生活”，架得越高摔得越疼。

有业内人士说得挺对，山姆最大的矛盾是“中产定位”和“大众化扩张”的矛盾。它想保持高端，又在拼命开店下沉。济南青岛双店同开就是信号，会员基数越大，不文明行为概率越高，舆论翻车风险越大。

这显然不是山东的问题，而是任何会员制超市扩张都会遇到的难题。你既要赚大众的钱，又要装小众的逼，哪有这么好的事儿？

▶ 图源：微博网友

或许，在为门店数量、流量热度拼命时，山姆真该好好反思一下自己了。

当你的商业模式高度依赖“会员素质”，你就得想清楚，如果有一天，会员素质没跟上会员费的增长，你拿什么兜底？

正如试吃可以继续慷慨，会员制可以继续高贵，网红滤镜可以继续加厚。但每开一家新店，就有更多新会员涌入；每多一个新会员，就多一分不文明行为的风险。

你不能只享受会员费的利润，不承担会员行为的舆论代价。

下次再看到“山姆偷吃”的热搜，咱们也别急着骂哪个地方的人，不妨先问一句：

山姆，你的会员制，到底筛掉了谁，又留下了谁？

*编排 | 三木 审核 | 三木

品牌最新资讯，尽在【首席品牌观察】↓↓↓

行业资讯、案例资料、运营干货，精彩不停