北京
10月14日，北京青年报记者从北京市农业农村局获悉，北京市村咖大赛颁奖活动在怀柔成功举办。本次大赛以咖啡赛事为载体，将京郊板栗、蜂蜜、山楂等本土农产融入创意特调，探索"咖啡+X"产业新模式，打通"以咖引流—以游转化—以产增收"乡村消费链路，以一杯杯乡土咖啡，推动首都农文旅深度融合，助力乡村产业提质增收。
据了解，本届大赛由北京市农业农村局主办，创新设置乡村咖啡网红休闲目的地、乡村咖啡制作技艺、乡村咖啡文化创意三大赛道，共有89家经营主体、113位选手报名参赛。经初赛层层遴选，64家优秀村咖主体晋级市级决赛。赛场之上比拼的虽是咖啡调制技艺，背后却是首都乡村产业融合发展理念的生动落地。
本次大赛参赛作品深度扎根京郊乡土肌理，跳出传统咖啡创作局限，以本土乡村风物为核心创意，将各区特色农产、乡土文脉与山野风光巧妙融入创意特调，让每一杯咖啡都兼具匠心质感与首都乡村辨识度。房山澜咖啡"香柠冷萃"，萃取本地百花蜂蜜天然甘醇，以低温慢萃锁住山野花香，让山野风物入口回甘；怀柔红栗子咖啡"栗叙染山红"，巧妙融合怀柔地标板栗、山楂两大特色物产，搭配独特冰摇工艺，以一杯咖香复刻长城沿线层林尽染的秋日山水盛景；房山云隐里•南山咖啡"山野暮色"，依托本地山楂打造酸甜风味基底，勾勒京郊山野暮色意境；顺义超氧茶咖的参赛作品萃取本地青麦粒芽的自然清新，诉说浅山麦田的丰收景致；密云完美生活有机农场"夏日晚风"拿铁，融合本地特色小黄瓜、荆花蜂蜜与碧螺春茶香，实现果蔬香、花香、茶香与咖啡香层层交融、层次丰富……
此外，各区优质果蔬、杂粮、蜂产品等特色农产品，以"咖啡+X"的模式，完成场景创新、价值升级，成功跳出传统产销模式，解锁全新展示窗口和消费场景。
据悉，大赛以"以咖引流—以游转化—以产增收"的乡村消费新链路推介思路，推动村咖经济与乡村民宿、农事采摘、乡土研学、特色农产品销售深度联动，做强"京华乡韵"休闲农业公共品牌，持续丰富乡村消费场景，扩大京郊乡村旅游消费体量。
文/北京青年报记者 王斌
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