广东
学烹饪西点走上世界赛场
解读第48届世界技能大赛
与我们的生活息息相关
9月22日至27日，第48届世界技能大赛在上海举行。来自68个国家和地区的1385名选手，参加64个技能项目的比赛。烹饪、美容美发、木工、焊接、云计算、无人机系统......许多看起来很“接地气”的技能，都可以站上世界级赛场。
（图源技能中国微信公众号）
穿西点制服的女生也代表着中国的技能人才
01
世界技能大赛，你真的得看一看
世界技能大赛被称为世界技能领域的“奥林匹克”，参赛选手平均年龄并不大。本届中国代表团71名选手参加全部64个项目，其中49人为学生。
（什么是世界技能大赛？
视频图解源于
上海第48届世界技能大赛视频号）
从2011年参加世界技能大赛以来，中国选手已经取得93枚金牌。
对于正在考虑中考后学什么、高中毕业学什么、学什么技术的同学来说，这些信息或许比一句“选个热门专业”更有参考价值。
因为技能同样需要系统学习、反复训练，也同样可以在专业领域不断提升。
02
从课堂到世界赛场
学技能也能走得很远
学一项技能，能让你走到哪里？
有人把它变成一份职业，
有人把它练成自己的专业优势，
也有人一路练到了世界赛场。
第48届世界技能大赛上，
杨萧剑、王天祥两位来自新东方烹饪学校的年轻选手，
分别站上了西餐、糖艺/西点制作项目的赛场。
他们的经历，也让“学技能”这件事有了更具体的答案：
从一项专业技能开始，也可以一步步走向更大的舞台。
视频为杨萧剑在世赛现场
杨萧剑参加西餐项目。初中毕业后，他没有走传统升学路线，而是选择了自己热爱的西餐专业。从学习技能，到参加选拔、备赛，再到站上世界技能大赛的赛场，他把对专业的兴趣，一步步变成了真正的专业能力。
视频为王天祥在世赛现场
在糖艺/西点制作项目现场，中国代表队选手、新东方烹饪学校王天祥也带来了自己的巧克力作品，并率先完成作品制作。
他们的经历，也让“学技能”这件事有了更具体的答案：
技能可以达到职业圆满，也可以走向更大的世界舞台。
从中餐、西点、西餐的基础训练，到专业技能不断提升，每一次练习，都是在为未来积累更扎实的能力。
03
反认知的是，烹饪也属于专业技能
很多人想到学厨师，第一反应可能是“厨子”“饭店老板”等生活化的词，没错儿。
但真正的烹饪技能，远不只是把道道菜做出来。
从刀工、火候、原料处理，到菜品制作、卫生规范、操作标准，每一个环节都需要长期学习和反复训练。
而当技能不断精进，它还有更大的舞台——从职业岗位，到专业赛事，再到世界技能大赛这样的国际赛场，烹饪同样有属于自己的专业较量。
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走进中国东方教育，探访一条持续产出冠军的路
这也是为什么世界技能大赛会把烹饪，设置为比赛的项目之一。
当然，世赛离我们并不遥远。
如果你的孩子相比长时间坐在课堂里受挫，文化课不好提升，
而他更愿意动手实践、做东西、不断练习把一件事情做好，
那么中餐、西点、西餐，都可以成为他未来的发展方向之一。
以下是烹饪西点西餐的热门专业推荐，
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不一定所有孩子都要走同一条路
有人适合继续走文化课升学，有人更适合通过技能学习寻找自己的方向。
重要的是，早点发现自己的兴趣和优势，
也早点了解“中考后学什么”“高中毕业学什么”之外，还有哪些选择。
第48届世界技能大赛的主题是：技能改变世界，技能照亮前程。
而对于正在寻找未来方向的年轻人来说，
学一项真正能练出来的技能，
也可以成为打开未来的一种方式。
沈腾、李子柒也关注到了世界技能大赛。
当烹饪等技能走上世界赛场，
“学技能”的人也正在被更多人重新看见
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