寻味钱塘 烟火万家

2026钱塘民间厨神争霸赛

人间烟火味，最抚凡人心。9月10日，由钱塘区餐饮行业协会主办，杭州拓威广告策划有限公司承办，杭州市钱塘区知路职业技能培训学校提供技术支持的「寻味钱塘・烟火万家」首届钱塘民间厨神争霸赛线下总决赛在九阳品牌体验馆精彩上演。本次活动纳入钱塘区商务局“2026「食在钱塘」美食扬名”工程“三个一”行动计划。

钱塘新区管委会副主任、区政府党组成员、副区长李俊莅临现场观摩指导，并为一等奖获得者颁奖；钱塘区委宣传部、区商务局、区民政文旅体局、区市场监管局相关领导，以及各街道负责人，到场指导并担任大众评委，保证本次比赛的公平公正。

三大赛道同台比拼

每一道都是人间烟火气

首届钱塘民间厨神争霸赛分线上海选、现场比赛两个阶段，自8月线上招募以来，便受到了钱塘区各界的广泛关注，也收到了各行各业厨艺爱好者的积极报名。经过专家评委的初步筛选，共计27名选手进入决赛。

决赛现场，沙地本味组、百味融杭组、特色小吃组三大比拼赛道同台竞技，以锅铲为器、食材为媒、匠心为魂，烹制出一道道饱含生活温度的特色佳肴，为大家带来一场热闹鲜活的民间美食盛宴。

选手们尽情展现着自己的拿手绝活，沙地本味组制作钱塘八鲜的凌小丹对自己的食材格外自信：“这道菜除了鱼，选自钱塘江鲜，其他配菜都是我妈妈种的，用的也是妈妈传下来的家常烧法，相信有了她的加持，我今天一定能取得一个好成绩。”

百味融合组刑湘华的小炒黄牛肉一出锅，扑鼻的香气就溢满了比赛现场，他创新性地运用黄色彩椒为盏，盛放黄牛肉，整体造型格外亮眼，有时候不需要特别的刀工，一点点小巧思就能让家里的餐桌多几分惊喜。

特色点心组宋芳菲制作排骨南瓜米筛爬的过程，也吸引了所有人的目光，一摁一捻，精致小巧的米筛爬便成型了，再加上排骨和南瓜，有荤有素，健康营养，在菜品的改良上花足了心思。

现场打分成绩喜人

选手作品收获大众肯定

本次赛事采用专业评委品鉴打分+大众评委试吃投票的双重评审方式，专家评审从口味质感、刀工火候、创意呈现与大众喜爱度等多个维度综合评定打分，大众评委则根据喜爱度进行投票，保障赛事公平公正。

专家评审：辛钢、童润庆、吴斌

大众评审在品鉴之后，纷纷表示肯定：“本次比赛的参赛作品质量都非常高，无论是菜品火候把握、颜色搭配以及整体摆盘上都可圈可点，让接地气的家常菜告别简单朴实的刻板印象，在保留烟火气的同时，也多了精致感与特色化。”

双评审模式兼顾专业与民意，让整场比赛公正透明、温情满满，也让每一位选手的用心厨艺都被温柔看见、公正对待。

颁奖典礼见证荣耀

民间厨神也有高光时刻

经过紧张又精彩的比拼，严谨且客观的打分，三大赛道的优胜选手全部诞生。协会特意举行了热闹的颁奖典礼，为获奖选手颁发荣誉奖项。三大赛道分别评出一、二、三等奖及优胜奖，同时评选出烟火人气奖、最佳匠心奖等特色单项荣誉。

一等奖

沙地本味组

高 燕

围垦梅福肉

百味融杭组

邹洁莹

回锅肉

特色点心组

宋芳菲

排骨南瓜米筛爬

*钱塘新区管委会副主任、区政府党组成员、副区长李俊为一等奖获奖选手颁奖

二等奖

沙地本味组

陈军芳

八宝菜

百味融杭组

汤小兰

红烧仔鸡

特色点心组

景晓军

油墩子

*钱塘区商务局党组成员、招商中心副主任葛琦为二等奖获奖选手颁奖

三等奖

沙地本味组

王高峰

钱塘松鼠鱼

百味融杭组

邢湘华

小炒黄牛肉

特色点心组

王佳慧

肉肉抱抱卷

*钱塘区餐饮行业协会会长虞付月为三等奖获奖选手颁奖

烟火人气奖

一等奖

王高峰

钱塘松鼠鱼

二等奖

王佳慧

肉肉抱抱卷

三等奖

王伊杰

东南亚风味

椰奶辣味

咖喱鸡

*区委宣传部二级调研员杜世云为烟火人气奖获奖选手颁奖

最佳匠心奖

特色点心组

宋芳菲

排骨南瓜

米筛爬

*区民政文旅体局党委委员、副局长沈宏宇为最佳匠心奖获奖选手颁奖

优胜奖

杨舒瑶

胡丽萍

高 丹

凌小丹

张 飞

王伊杰

崔小文

袁晓亮

胡洁莲

朱佳女

魏思科

庞永义

王明星

吴海波

*钱塘区餐饮行业协会秘书长朱宝玉、区市场监管局食品安全协调科科长汪立成为优胜奖获奖选手颁奖

*钱塘区餐饮行业协会监事、杭州久瑞餐饮有限公司总经理何淳凤
为优胜奖获奖选手颁奖

站在领奖台上，不少选手既激动又感慨。有的是深耕厨艺多年的老手，第一次站上官方舞台展示本土味道；有的是热爱烹饪的年轻人，凭着一腔热爱跨界参赛,于他们而言，这场比赛是对他们多年来的热爱与坚持的一份认可。

举办这场民间厨神大赛，不是为了分出高低，而是为了挖掘藏在街头巷尾的民间美味，发现热爱厨艺的普通人，让钱塘烟火持续升温，让“寻味钱塘”真正走进万家百姓的生活里。

颁奖典礼后，区餐饮行业协会会长虞付月致辞，感谢区领导、区有关部门及各街道对这次活动的关心和支持，感谢各位选手的积极参与和努力付出，感谢九阳集团为大赛提供的场地。他指出，本次民间厨艺大赛的初衷是以赛促学、以赛促传、以赛促兴，核心是“传承、创新、融合”六个字。传承，就是守住本土美食的根与魂，把老味道留下来、传下去；创新，就是在守好根基的前提下，不拘泥于旧法，推陈出新，让民间厨艺跟上时代、更贴合当代人的需求；融合，就是根据移民城市的人群特点，兼容各地风味，博采众长，让钱塘餐饮业更有生命力，服务城市发展。

一锅一灶藏烟火，一菜一味见匠心。至此，「寻味钱塘・烟火万家」首届钱塘民间厨神争霸赛圆满落下帷幕。未来，钱塘区餐饮行业协会将持续深挖本土美食文化，搭建更多群众文化交流平台，让浓浓的人间烟火，在钱塘持续绽放。

来源：钱塘餐饮

本期编辑：钱塘小快

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